Factury
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Factury - Salta

Factury - Salta

Factury, General Martin Güemes, Salta, Argentina

Comida Italiana - Factury

Envío

Gratis

(nuevos usuarios)

Carnes

Bife de Cuadril con Ensalada

Bife de cuadril grillado y ensalada de rúcula, tomates horneados, aceitunas marinadas, berenjenas asadas y queso azul con mayo de chimichurri.

$ 20.000,00
Bife de Cuadril con Ensalada

Tapa de Asado con Milhojas

Tapa de asado braseada, tomillo y puerros en salsa de champingones y hongos de pino con milhojas de papa y cebolla caramelizada

$ 21.000,00
Tapa de Asado con Milhojas

Solomillo con Pure

Solomillo con crema de curry y miel de abeja, puerros caramelizados y cebolla de verdeo, sale con un puré de batata, leche de coco y semillas de sésamo tostado

$ 20.000,00
Solomillo con Pure

Merluza con pure

Merluza grillada con emulsión de naranja acompañado de un puré de zanahoria y calabaza asada, mascarpone y queso gruyere

$ 20.000,00
Merluza con pure

Merluza con Arroz

Merluza cocida al vapor con cedrón, se sirve con arroz azafranado, alioli, arvejas y puerros braseados

$ 20.000,00
Merluza con Arroz

Pollo con Papas Al Horno

Cuarto trasero de pollo cocido al horno con romero y limon con papas al horno con crema de verdeo y salsa tartara.

$ 20.000,00
Pollo con Papas Al Horno

Bifecitos de Pollo con Pure

Bifecitos de pollo en salsa de tomates secos, puerros, pimentón y crema acompañado de puré de papas, ciboulette y ajo asado.

$ 20.000,00
Bifecitos de Pollo con Pure

Sandwichs

Hamburguesa Doble

Hamburguesa: doble medallón de 100 grs cada uno de nuestro blend de carnes, queso cheddar, mostaza, kétchup, cebolla cruda, pickles de pepino.

$ 17.000,00
Hamburguesa Doble

Sandwich de Pollo Frito

Sandwich de pollo frito, coleslaw, queso cheddar, tomates crudos, cebolla caramelizada y salsa spicy.

$ 15.000,00
Sandwich de Pollo Frito

Sandwich de Carne Braseada

Sandwich de carne braseada, queso dambo, lechuga repollada, tomate, pickles de cebolla morada, palta y salsa tartara.

$ 15.000,00
Sandwich de Carne Braseada

Ensaladas

Ensalada de Pollo Teriyaki

Rucula, cherries frescos, pollo con salsa teriyaki, cebollas moradas encurtidas, palta, queso crema, y aceitunas marinadas, terminada con vinagreta de salsa teriyaki

$ 15.000,00
Ensalada de Pollo Teriyaki

Ensalada de Quinoa

Quinoa, calabazas asadas, espinacas salteadas, chips de ajo, queso de cabra, tomates asados, cebollas caramelizadas y aderezo de mostaza de dijon

$ 15.000,00
Ensalada de Quinoa

Caesar de Salmon Gravlax

Lechuga capuchina, aderezo caesar, panceta ahumada crocante, queso parmesano, croutons y salmon gravlax.

$ 17.000,00
Caesar de Salmon Gravlax

Tartas

Quiche lorraine

Quiche lorraine: panceta ahumada, queso gruyere y espinaca.

$ 17.000,00
Quiche lorraine

Tarta de Choclo

Choclo, tomates cherries asados, albahaca y queso de cabra.

$ 17.000,00
Tarta de Choclo

Postres

Mousse de Chocolate

Mousse de chocolate con nueces caramelo y chips de banana.

$ 7.000,00
Mousse de Chocolate

Manzana asada con canela

Manzana asada con canela, crema de naranjas y arenado de coco tostado.

$ 6.000,00
Manzana asada con canela

Isla Flotante

Isla flotante con crema inglesa de limón, salsa de dulce de leche y merengues rotos.

$ 6.000,00
Isla Flotante

Wraps

Wrap de Pollo

De pollo horneado, porotos negros marinados, pico de gallo, choclo en grano, lechuga, queso tybo, cebollas horneadas y aderezo de sour cream

$ 15.000,00
Wrap de Pollo

Wrap de Queso Apanado

De queso dambo apanado, pesto de albahaca, lechuga, tomates cherries confitados, coleslaw, aceitunas marinadas y cebollas caramelizadas

$ 15.000,00
Wrap de Queso Apanado

Pastas

Casoncelli Rellenos de Crema de Ricota

Casoncelli rellenos de crema de ricota, limón y cebollas caramelizadas con emulsión de salvia y avellanas tostadas. terminadas con reducción de aceto balsamico.

$ 18.000,00
Casoncelli Rellenos de Crema de Ricota

Gnocchis de Papa

Gnocchi de papa y pimentón ahumado con estofado de peceto y malbec terminado con crema acida y ralladura de limon.

$ 19.000,00
Gnocchis de Papa

Agnolotti Del Plin Rellenos de Osobuco

Agnolotti del plin rellenos de osobuco braseado con salsa de zetas: champignons, portobellos, girgolas y hongos de pino terminados con perejil picado.

$ 19.000,00
Agnolotti Del Plin Rellenos de Osobuco

Cappellacci de Calabaza y Naranja

Cappellacci de calabaza y naranja, queso parmesano y ricota con crema de naranjas, puerros braseados y trucha patagónica al horno.

$ 18.000,00
Cappellacci de Calabaza y Naranja

Tagliatelle en Salsa de Berberechos

Tagliatelle en salsa de berberechos, tomates asados, crema de pimentón y polvo de tomates secos.

$ 19.000,00
Tagliatelle en Salsa de Berberechos

Canelones de Choclo

Canelones rellenos de crema de choclos, albahaca, tomates secos y queso cuartirolo con salsa bechamel y tomates confitados.

$ 18.000,00
Canelones de Choclo

Risotto

Risotto de zanahorias y zapallo

De zanahoria y zapallo asados, mascarpone casero, praliné de almendras y curry. terminado con zanahorias glaseadas.

$ 18.000,00
Risotto de zanahorias y zapallo

Risotto de Pimenton

De pimentón de cachi, mermelada de morrón y queso de cabra.

$ 18.000,00
Risotto de Pimenton

Risotto de Quinoa

De quinoa, puerros braseados y champignons. terminado con una crema de queso de cabra.

$ 18.000,00
Risotto de Quinoa

Paella

Arroz meloso de mejillones y langostinos

Arroz meloso de mejillones y langostinos.

$ 25.000,00
Arroz meloso de mejillones y langostinos

Paella de Trucha Patagonica

Paella de trucha patagonica

$ 25.000,00
Paella de Trucha Patagonica

Sobre Factury

Dirección

Factury, General Martin Güemes, Salta, Argentina

Especialidad

Italiana

Cuanto sale?

  • Bife de Cuadril con Ensalada cuesta $ 20.000,00
  • Tapa de Asado con Milhojas cuesta $ 21.000,00
  • Solomillo con Pure cuesta $ 20.000,00
  • Merluza con pure cuesta $ 20.000,00
  • Merluza con Arroz cuesta $ 20.000,00

Horario de Apertura

20:15:00

Horario de Cierre

23:30:00
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Comida Italiana

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Martes20:15 - 23:30
Miércoles20:15 - 23:30
Jueves20:15 - 23:30
Viernes20:15 - 23:30
Sábado20:15 - 23:30

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