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Rucula, atun, pepinos en almibar caseros, cherries frescos, palta, queso philadelphia, aceitunas marinadas, apio y cebollas asadas.
Rucula, mix de lechugas, palta, tomates secos en vinagreta, castañas de caju, queso brie, puerros braseados y girgolas frescas. .
Lentejas y garbanzos marinados, huevo soft a 65 c, zanahorias glaseadas con azucar mascabo, semillas de girasol, puerros braseados, alioli casero y vinagreta de aceto,aceite de oliva y mostaza de dijon.
Mix de lechugas, rucula, pollo braseado, queso crema y mostaza, panceta ahumada, almendras fileteadas, cebolla caramelizada, queso pategras y champignons frescos. .
Rucula, remolachas horneadas, coliflor con curry y miel de abeja, brocoli, queso azul, pistachos, garbanzos marinados en jugo de naranja y vinagreta de frutos rojos, naranja y aceto balsamico.
Wrap de hummus de berenjena ahumada, berenjenas grilladas, tomates asados, pasta de ajo asado, aceite de oliva y albahaca, queso parmesano y espinacas salteadas. .
popular
Wrap de salmon rosado horneado, rucula, tomates asados, queso brie, puerros horneados, girgolas salteadas con perejil y limon. .
Wrap de tapa de asado braseada y desmechada, queso pategras, tomates crudos, queso philadelphia y cebolla de verdeo, choclo en granos, cebolla caramelizada y rucula. .
popular
Bife de cuadril marinado, alioli casero acompañado de ensalada de rucula, mix de lechugas, tomates asados, queso brie, palta, almendras caramelo y vinagreta de miel de abeja. .
Bifes de pechuga de pollo grillados con ensalada de rucula, cous cous, panceta ahumada crocante, palta, tomates cherries asados, nueces caramelo y vinagreta de miel de caña. .
Matambre de cerdo tiernizado gratinado con queso gouda, tomates asados y oregano fresco acompañado de batatas horneadas con curry y miel a la crema. .
Pechuga de pollo en salsa de azucar mascabo, crema y queso azul con soufle de calabaza, queso pategras y cebollas horneadas. terminado con semillas de calabaza y cebollas al rescoldo con mostaza y aceite de oliva. .
Pesca del dia grillada, emulsion de hinojos braseados y limon, vegetales horneados y terminado con holandesa de eneldo y menta alimonada.
Picanha braseada con salsa de champignons y hongos de pino acompañado de papa libro y terminado con pebre de puerro, limon y panceta ahumada. .
Solomillo de cerdo braseado y salseado en fondo de cerdo con queso azul acompañado de cremoso de zapallo cabutia horneado con ajo asado, estragon y panceta ahumada. terminado con crocante de semillas de girasol y caramelo. .
T – bone marinado .
Ojo de bife.
Milanesa de carne.
Milanesa de pollo.
Risotto de calabaza ahumada, ajo asado, naranja y queso brie. terminado con semillas de calabaza y perejil. .
Risotto de trucha braseada y puerros. terminado con tartar de trucha, limon y cebolla de verdeo.
Risotto de espinaca a la inglesa, champignons, girgolas y puerros. terminados con pate de pollo casero.
Risotto de langostinos y cebollas al rescoldo con aceite de oliva. terminado con langostinos cocidos en su fondo y polvo de panceta ahumado.
Fideuá: fideos finos, cebolla y morron con pimenton, arvejas, azafran, salmon rosado, merluza, camarones y mejillones.
Paella valenciana: arroz, cebolla y morron con pimenton, arvejas y azafran con costillitas de cerdo, pollo, calamarettis, mejillones y langostinos. .
Bucattini a la carbonara: queso parmesano, panceta ahumada, yema de huevo y pimienta molida. .
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Cavatelli de espinaca, crema de arvejas, menta, panceta ahumada, queso mascarpone y espinacas a la inglesa. terminado con crema de ricota y ralladura de lima. .
Gnocchis de semola con pesto de albahaca gratinados con queso parmesano y terminados con tomates cherries asados y marinados. .
popular
Gnocchis de papa con salsa de calabaza ahumada, osobuco braseado, aceite de cardamomo y perejil terminado con semillas de calabaza. .
Lasagna de espinaca, ricota, bolognesa, parmesano, salsa bechamel, salsa pomodoro y albahaca, hongos de pino y champignons. .
Pasta corta: salsa de champignons, hongos de pino, oporto, puerros braseados, pollo asado con romero, ajo asado y terminado con aceite de oliva. .
Ravioles de ricota, parmesano y espinaca con salsa de pollo asado, girgolas, crema de romero, panceta ahumada y puerros. terminado con polvo de hongos de pino y romero.
Sorrentinos de choclo, quesillo y albahaca con salsa fondue de tomates, aceto balsamico y albahaca. terminado con emulsion de choclo ahumado.
Pan brioche: dos medallones de 100 grs cada uno de nuestro blend de carnes, queso cheddar, panceta ahumada crocante, barbacoa casera, cebolla caramelizada, pickles de pepino. salen con papas fritas.
Pan brioche: dos medallones de 100 grs cada uno de nuestro blend de carnes, queso muzarella, lechuga, tomate, cebolla, mayonesa y mostaza de dijon. .
Pan brioche: dos medallones de 100 grs cada uno de nuestro blend de carnes, queso gruyere, pickles de pepino caseros, cebolla, lechuga, salsa secreta. .
Tarta de atun, morron al rescoldo, cherries y cebollas asadas. .
popular
Tarta de calabaza asada, azucar mascabo, curry, puerro y queso azul. .
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Tarta de cebolla, tomillo y queso gouda. .
popular
Tarta de pollo horneado, espinacas, champignons y queso cremoso.
Focaccia: pesto de albahaca, verduras grilladas con aceite de oliva, tomates asados, rucula, queso brie y champignons salteados. .
Pan de masa madre: hummus de palta, langostinos grillados con limon y eneldo, pickles de hinojo, rabanitos encurtidos, choclo horneado, queso parmesano y vinagreta de limon quemado. .
Pan de masa madre: salmorejo, tomates crudos, puerros asados, queso gruyere, cebollas al rescoldo, jamon crudo y olivas marinadas. terminada con aceite de oliva y pimienta molida. .
Budin de pan, medialunas y jengibre, chips de chocolate. acompanado de dulce de leche y crema de limon. .
Isla flotante con crema inglesa y salsa de dulce de leche.
Marquise de chocolate con mousse de frutos rojos y pistachos.
Sambayon casero, dulce de higos y nueces caramelo. terminado con chocolate amargo picado. .
Gaseosa.
Gaseosa
Gaseosa
Gaseosa
Gaseosa.
Gaseosa
Sobre Factury | |
Dirección | Factury, General Martin Güemes, Salta, Argentina |
Especialidad | Asado |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 20:15:00 |
Horario de Cierre | 23:30:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
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| Lunes | 20:15 - 23:30 |
| Martes | 20:15 - 23:30 |
| Miércoles | 20:15 - 23:30 |
| Jueves | 20:15 - 23:30 |
| Viernes | 20:15 - 23:30 |
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