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La Caléndula es la flor nacional de Holanda. Se siembra durante el verano y el otoño, y sus flores aparecen durante el invierno. Requieren pleno sol, suelos bien drenados y ricos, aunque se adaptan bien a casi todos los suelos. Es resistente a ala sequía, pero no olvides de regarla. Atrae insectos beneficios, que evitan plagas, e incluso espanta mosquitos. Podes consumir sus pétalos crudos en ensaladas, o secarlos y molerlo, y usarlos como remplazo de azafrán.