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Galerna Páginas: 160 Idioma: Español Reseña Del Libro: ''La Industria Alimentaria Nos Prepara Para Recaer. Todos Los Procesados Cuentan Con Sustancias Que Nos Crean la Necesidad de Seguir Comiendo. Y la Perspectiva Tradicional de la Nutrición Enfocada en Alcanzar el Supuesto Peso Ideal Solo se Interesa Por Engrosar su Negocio. En Cambio Los Nuevos Paradigmas de Salud y Bienestar Que Buscan Fusionar la Ciencia Con la Conciencia Reconocen Que la Nutrición Atraviesa Todos Los Aspectos de Nuestra Vida y Que ya no se Puede Hablar de Ella Sin Contemplar la Crianza la Historia el Contexto y el Entorno de Cada Uno. Por Eso Fiorella Vitelli Habla de Nutrición en Primera Persona Analizando su Recorrido Como Profesional y Como Individuo. Lejos de Diseccionar Platos o de Proscribir Alimentos Este Libro Apunta a Tomar Conciencia Sobre el Estilo de Vida Que Llevamos Los Vínculos Que Construimos y Las Decisiones Que Tomamos. El Despertar es Inminente y Necesario Pero Para Que Esto Suceda Hay Que Expandir Mentes y Cuerpos.''.