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Preguntas frecuentes
Pizza
La pizza es un plato de origen italiano que llegó a la Argentina a través de los inmigrantes del año 1920. Se puede afirmar que echó raíces tan fuertes, que hoy es impensable que no esté presente en una reunión de amigos o familiares. A su vez, se han multiplicado enormemente los locales especializados en su preparación.
Las variedades en su forma de preparación son muy amplias, y cada región le pone su toque local de acuerdo a los ingredientes que utiliza. Son famosas las pizzas de cancha, que no tienen queso y se vendían a la salida de las canchas de fútbol. La pizza de cebolla o fugazza es una variante que tiene muchos fanáticos en Argentina.
Sus variantes también tienen como distintivo la masa que se utiliza. Existen pizzas de molde, media masa o por metro. La diferencia está entre optar por una pizza más fina y crocante o una un poco más alta y blanda.
Además de los locales que la venden ya lista para comer, en Argentina se ha popularizado otra variante. Las pizzas se venden para hornear en la propia casa, o freezarlas para otra ocasión. De esta manera, se consigue consumirlas bien calientes y con una frescura excelente.