Hortaleza Ba - Palermo

Pollo orgánico, espinaca, ricotta y mozzarella acompañado de la ensalda del dia

Risotto vegano con calabaza, verduras y semillas de zapallo.

Ensalada fresca del día con una combinación de vegetales asados y proteína variable. Ingredientes visibles: lechuga, calabaza, cebolla morada, garbanzos.

Paillard de pollo acompañado de vegetales salteados, ensalada fresca y hummus de garbanzos.

Cappelletti caseros de pollo y ternera con salsa scarparo.

Con vegetales y tofu marinado crocante en semillas y cereales.

Bife de chorizo rebozado en pan rallado. puré de papas con parmesano especiado. hojas verdes, tomate cherry, escabeche de hongos y alioli de morrones asados en dip.

Wrap casero con pollo orgánico, espinaca, ricotta y mozzarella en tortilla de trigo.

Risotto con hongos de pino, champignones y crocante de queso.

Ñoquis caseros de calabaza con vegetales salteados, queso brie y pesto.

Pechuga de pollo orgánica cortada en dados con vino blanco, jugo de limón, vegetales de temporada y mozzarella gratinada.

Ensalada con hummus de garbanzos, pesto de albahaca, papas cuña, calabaza asada, hummus de zanahorias, hojas verdes, garbanzos, cebollas encurtidas, hierbas de la casa y semillas tostadas.

Burratina fresca, cabutia asada, palta, rúcula fresca, tomates cherry, puré de palta, hummus de garbanzo, hummus de remolacha, aceite de oliva y pimienta

Salmón curado, palta fileteada, huevo poché, rúcula fresca, tomatitos cherry confit y pepinos encurtidos.

Cheesecake cremosa con ganache de chocolate blanco y pistacho, terminada con mermelada de frambuesa y pistachos tostados

Medialuna de la casa, porción personal.

Galleta de chocolate con chips de chocolate y rellena de nutellla, porción personal.

Croissant relleno con jamon cocido y queso tybo fundido.

Minitorta de 8 cm con base crocante, relleno cremoso de lima y crema chantilly.

Minitorta de 10 cm con relleno de manzana y cobertura crumble.

Galleta de red velvet con chips de chocolate blanco y rellena de creamcheese, porción personal.

Chipa x unidad, pan de queso tradicional.

Minitorta de 10 cm con base de brownie húmedo, relleno de dulce de leche y merengue.

Medialuna rellena con jamón cocido y queso tybo fundido, porción personal.

Galleta de vainilla con chips de chocolate y rellena de nutella.

Croissant de la casa, porción personal.

Budín húmedo de limón con semillas de amapola, cubierto con glaseado de limón, porción personal.

Minitorta de 10 cm con base crocante, relleno de limón y acompañado de merengue flambeado.

Tostado de jamón cocido, queso tybo con pan a elegir.

Vegetales asadosa, humus de garbanzo, queso brie o tofu crocante, lechuga, tomate y pesto

Sándwich con salmón curado, palta, rúcula, tomate en rodajas y queso crema con ciboulette.

Pechuga de pollo apanado, hojas verdes, tomate, repollo, pepinillo y mayonesa casera.

Bebida fermentada.

Bebida fermentada.

Kombucha Booch Suico de 354 ml con cilantro y cúrcuma.

Vino

Vinos