KOI Beer & Dumplings

2 postres de masa hojaldre con relleno a elección.

2 postres de masa de waffle con sabor a elección

2 postres de masa de hojaldre con relleno a elección.

1 Ice tea + 1 porción de koiyakis a elección.

Entrada con tres dumplings o un bao a elección; más un plato principal con variedad de ramen, ramen salad a elección; más una bebida a elección.

Dos entradas de dumplings o baos a elección, más dos platos principales con variedad de ramens a elección, más dos bebidas a elección.

Entrada, buns con chips, bebida y postre.

2 Entradas, 2 porciones de buns, 2 bebidas y 2 postres .

6 Dumplings, 2 baos, 2 buns gustos a elección.

3 Porciones de dumplings a elección (18 unidades).

7 selección de dumplings surtidos.

4 dumplings de hongos y 4 de vegetales.

Tofu marinado y empanado en panko por 2 unidades, maní, almendras con salsa koi y negui.

6 unidades de langostinos rebozados en panko y escamas de coco con dip de aioli, cilantro y sriracha.

2 arrolladitos de masa filo con reducción de salsa agridulce rellenos de vegetales al vapor.

Pincho asiático de pollo ahumado marinado en salsa de soja, ajo y jengibre.

Snack de masa tipo waffle relleno de queso provolone y trozos de panceta ahumada (2 unidades).

6 dumplings de langostinos marinados en soja con cilantro, eneldo, cebolla morada y salsa de soja.

6 dumplings de cordero braseado 9 horas con lemongrass, menta.

6 dumplings de provoleta ahumada, pimentón, cebolla caramelizada a la sartén.

6 Dumplings de bondiola marinada, akusai, ajo, jengibre y aceite de sésamo tostado.

6 dumplings de cebolla, ají, morrón, zanahoria, puerro, zucchini, aceite de sésamo, salsa de soja, vegano.

6 dumplings de portobellos, champignones, shiitake, maní tostado, vegano.

6 Dumplings de molleja con limón, jengibre, negui y cebolla china.

2 Baos de bondiola desmechada, barbacoa, cayena y papikra (picante).

2 baos de cordero braseado 9 horas con lemongrass, mirepoix

2 baos rellenos ragú de soja texturizada al vino tinto.

2 baos de champignon, portobellos, shiitake, maní tostado, vegano.

2 Baos de pollo, puerro, cebolla de verdeo, jengibre y una pisca de mostaza dijon.

Buns de girgolas orgánicas confitadas en ajo, veganesa de cilantro y maní tostado. 2 unidades con chips.

Buns de costillas de cerdo ahumadas, salsa cítrica de bourbon, pickle de cebolla morada y paile de batata. 2 unidades con chips.

Buns de ojo de bife, bondiola, panceta ahumada, lactonesa, tahine, menta y cebolla crispy. 2 unidades con chips.

Buns de kimchi, vegetales grillados: berenjena- zuccini- zanahoria, kimchi de repollo-zanahoria rallada. 2 unidades con chips.

Buns de langostinos apanados en panko, escamas de coco, pickles de cebolla morada, verdeo, salsa de coco y sriracha. 2 unidades con chips.

Buns de pollo panko con coleslaw, lima, jalapeño. 2 unidades con chips. .

Buns de tofu marinado, apanado en panko, almendras, chutney de morrón, jalapeños y repollo blanco. 2 unidades con chips.

Buns de falafel con salsa veganesa, tahine -repollo morado-pickles de zahanoria. 2 unidades con chips.

Buns de bondiola braseada a la cerveza y miel, pickles de pepino y salsa de zanahoria. 2 unidades con chips.

Carné de cerdo apanado en panko - salsa tonkatsu - salsa de chimichurri y miso - ensalada de lechuga iceberg - repollo blanco - con chips.

Caldo espeso de cerdo- panceta ahumada- memna- verdeo-huevo mollet- alga kombu - aceite de ajo negro ahumado (no apto veggie ni vegan).

Caldo de pollo mix de miso- bondiola chashu- zanahoria- choclo-negui- huevo mollet-aceite de limón y jengibre.

Caldo de pollo- bondiola chashu, base de ajos confitados con soja-negui-hongos shitake-huevo mollet y aceite de ajo.

Caldo de vegetales-base de jalapeño, morrón y cebolla asada-coliflor frito-kombu-jalapeño en salmuera-bondiola charsiu- huevo mollet (picante).

Carré de cerdo rebozado en panko y cereales - noodles - salsa de miso - huevo mollet - pickles de cebolla -zanahoria - pepino. Aderezo aparte. .

Tofu apanado en panko, almendras y maní, noodles con base de miso, pickles de zanahoria, repollo blancoy zuccini, y huevo mollet (aderezo aparte) .

Carré de cerdo rebozado en panko y cereales con mayo chimi y salsa tonkatsu - acompañado con huevo mollet y papas cuña con alioli vegano. .

Ensalada de noodles-base de jengibre y lima-pepino- pickle cebolla-naranja-repollo-brotes de soja-maní tostado-lagostino rebozado-huevo mollet.

Ensalada con noodles de arroz-base de pescado, champignones-verdeo-brotes soja-repollo-salsa tai- maní tostado-huevo mollet (no apto vegano).

Noodles-base de jugo de pomelo y gochuham- coliflor - pomelo -pickles de zuccini y remolacha-brotes-garbanzos fritos-tofu-huevo mollet (picante).

4 Dumplings fritos de ganache de chocolate y almendras tostadas.

Bao frito de crema pastelera de coco y praliné de maní .

2 postres de masa hojaldre con relleno a elección.

2 postres de masa de waffle con sabor a elección

2 postres de masa de hojaldre con relleno a elección.

Lata cerveza rubia 0.5 lts.

Lata cerveza american pale ale perro 0.5 lts .

Lata cerveza idian pale ale perro 0.5 lts.

Lata cerveza rubia 0.5 lts .

Limonada con almíbar de jengibre.

Hebras de té negro, jengibre, canela, pimienta de Jamaica, clavo de olor, anís estrellado

Té verde, té rojo, estrellas de anís,naranja, lemongrass y vainilla. .

Pétalos de hibiscus, arándanos rojos,pasas de uva y cáscaras de naranja.

Agua

Agua

Gaseosa

Refrescos.

Gaseosa

Gaseosa

Gaseosa

Kombucha bravía en lata sabor pomelo rosado y jengibre. .

Kombucha bravia en lata manzana verde, guaraná y cayena.

Kombucha bravia en lata naranja, frutilla y pimienta rosa. .

Botella vermouth la fuerza - rojo .

Botella vermouth la fuerza - blanco.

Botella vermouth la fuerza - rosado.

Valientes rojo está hecho con vermú la fuerza rojo + soda + menta spicata + aromatizante natural de naranja. Apto celiacos y vegano. .

Valientes rosa está hecho con vermú la fuerza primavera en los andes + soda + cedrón + menta spicada + pomelo. Apto celiacos y vegano.

Valientes blanco está hecho con vermú la fuerza blanco + soda + enebro + quina + aromatizante natural de limón. Apto celiaco y vegano.

Salsa de soja tradicional.

Salsa picante: jalapeños, morrón y cebollas asadas.

Salsa de soja dulce.

Salsa de jalapeños, morrón, azúcar.

Soja ahumada dulce.

Salsa a base de tomates, azúcar, jengibre.

Salsa a base de maracuyá, azúcar y soja.