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Niguiris de de pesca del dia, mayowasabi, frutos secos
Ventresca de salmon rosado o truchón, tataki, aceite de trufa, sal marina y ralladura de cítricos.
Langostino, salsa uchu gratinado
4 piezas de cortes de salmón rosado seleccionados sobre arroz aderezado
4 piezas de cortes de pesca blanca seleccionada sobre arroz aderezado
4 piezas de langostinos seleccionados sobre arroz aderezado
Tempura dorada. salmón, palta y queso. interior suave, exterior crujiente.
Roll de salmón rosado, palta y queso
Salmón fresco, queso, mango y salsa de maracuyá. notas frescas y un sutil equilibrio agridulce.
Roll de salmón rosado y palta
Roll de salmón rosado y philadelphia
Langostino en tempura y palta, cubierto de pesca del día. bañado en salsa acevichada artesanal. fusión nikkei.
Langostinos crocantes y lenguado, terminados con parmesano gratinado.
Tartare de langostinos y palta, envuelto en costra de quinoa crocante. una pieza ligera de texturas únicas.
Langostinos tempura y palta, cobertura de pesca del día y salsa uchu
Sashimi de autor. 4 piezas selladas con togarashi. acompaña salsa ponzu.
Corte de finas laminas de salmon rosado
Corte de finas laminas de pesca blanca
Finas láminas de langostinos frescos, servidos crudos y acompañados de salsa de soja.
Selección de 20 rolls. 5 acevichados, 5 tropikal, 5 makifurai (tempura) y 5 crispy quinoa. variedad de texturas.
Nigiris y rolls. 3 nigiris costa verde, 2 trufados. 25 rolls: 10 limeños, 5 acevichados, 5 makifurai y 5 tropikal.
Degustación. 3 nigiris costa verde, 2 trufados. 35 rolls: 10 limeños, 10 makifurai, 5 acevichados, 5 tropikal, 5 crispy quinoa.
Salmón selection. 15 rolls: 10 new phila y 5 new york. acompañados de 3 nigiris y 2 sashimis de salmón rosado.
Pesca del día, salmón o truchón, mango, cilantro, ají limo, cebolla morada, leche de tigre, batata, choclo y maíz
Salmón rosado, verdeo, leche de tigre agridulce de ajíes e hilos de batata
Langostino, pesca del día, cilantro, ciboulette, leche de tigre de wasabi, sésamo y furikake de maíz
Salmón rosado, pesca del día, langostinos, leche de tigre oriental, semillas de sésamo, verdeo, ají dulce y wantán
Pesca del día, salsa nikkei, leche de coco, verdeo, furikake de yuzu
Láminas de salmón, emulsión de maracuyá, sal marina y ciboulette. contraste delicado de acidez y textura.
Pesca del día, salsa de ají amarillo, criollita, cilantro
Degustación de nigiris y sashimis a cargo del itamae
Relleno de calamares en su tinta de cocción lenta. elaboración artesanal de sabor profundo (4 u).
Langostinos jumbo con ajo, vino blanco, pimentón, emulsión de bisque y tomates cherries
2 u. de kanikama y langostinos con salsa de maracuyá y nueces
Calamar seleccionado. rebozado sutil y fritura cuidada. acompañadas de salsa de tomates asados artesanal. porción de 200g
Gochujang, salsa de su tinta, crocante de papa
Producto de temporada (nacionales), pesca con anzuelo. parrilla con quebracho colorado. salsa y marinadas a elección
Producto de temporada premium, pesca con anzuelo. parrilla con quebracho colorado. salsa y marinadas a elección
Productos de temporada premium nacionales e importados, pesca con anzuelo. parrilla con quebracho colorado. salsa y marinadas a elección
Preparados a la parrilla con quebracho colorado. salsa y marinadas a elección
Rellenos de sus tentáculs y parmesano. salsa y marinadas a elección
Arroz untuoso con espinacas y hongos. coronado con salmón sellado en manteca de alcaparras. plato refinado.
Arroz negro meloso, preparado con chipirones y un toque de alioli, que resalta su sabor marino.
Relleno de salmón, ricota, yema jugosa con manteca trufada y limón
Salsa de langostinos y chipirones
Pure de kabutia con salsa toffe y mani.
Papas de primera calidad cortadas en bastones
Elaborada con vegetales frescos.
Hakusay grillado con salsa de anchoas y mostaza, parmesano rallado, croutones.
Cubiertos de una abundante capa de queso fundido y dorado.
Gaseosas
Gaseosa
Gaseosa chica
Gaseosa chica
Gaseosa
Gaseosa
Cerveza
Cerveza
Stella artois sin alcohol 473ml
Cerveza
Cerveza
Cerveza
Cerveza
Cerveza
Cerveza
Sobre La Pescadería - Cocina de Mar | |
Dirección | Crisólogo Larralde 1716, C1429 Buenos Aires, Argentina |
Especialidad | Sushi |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 20:00:00 |
Horario de Cierre | 23:30:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
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| Lunes | 20:00 - 23:00 |
| Miércoles | 20:00 - 23:30 |
| Jueves | 20:00 - 23:30 |
| Viernes | 13:00 - 16:00 |
| Sábado | 13:00 - 16:00 |
| Domingo | 20:00 - 23:30 |
Preguntas frecuentes
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