Vacio

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El vacío es uno de los cortes de carne más populares y sabrosos en la parrillada argentina y en la cocina de otros países del cono sur, como uruguay y paraguay. proviene de la parte baja de la vaca, específicamente de la zona de la panza o el abdomen, justo debajo del costillar. este corte es especialmente apreciado por su sabrosa mezcla de carne magra y grasa infiltrada, lo que le otorga una textura jugosa y un sabor intenso cuando se cocina correctamente.