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Salteado de Ternera con Higos y Salsa de Soya: Ingredientes: 500 g de filete de ternera, cortado en tiras finas 8 higos maduros, cortados en cuartos 1 cebolla roja, cortada en julianas 1 pimiento rojo, cortado en tiras 2 dientes de ajo, picados 1/4 taza de salsa de soya 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de aceite de sésamo 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado 2 cucharadas de cilantro fresco, picado (opcional) Arroz cocido para servir Instrucciones: Preparación de la Ternera: En una sartén grande o wok, calienta una cucharada de aceite de sésamo a fuego alto. Saltea las tiras de ternera hasta que estén doradas. Retira la ternera de la sartén y reserva. Salteado de Verduras: En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite de sésamo. Añade la cebolla, el pimiento rojo y el ajo. Saltea hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Preparación de la Salsa: En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya, la miel y el jengibre rallado. Combinación de Ingredientes: Regresa la ternera a la sartén con las verduras. Vierte la salsa sobre la mezcla y revuelve bien para que todo esté cubierto con la salsa. Añadir Higos: Agrega los higos a la mezcla y cocina por unos minutos hasta que los higos estén ligeramente caramelizados. Finalización y Servir: Espolvorea con cilantro fresco picado si lo deseas. Sirve el salteado de ternera, higos y salsa de soya sobre arroz cocido. Este plato combina la riqueza de la ternera con la dulzura de los higos y el sabor umami de la salsa de soya. ¡Es una opción deliciosa y equilibrada para una comida principal!