Paleta
Agotado
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Información del producto
La paleta es un corte de carne que proviene de la parte anterior de la vaca, específicamente de la zona del hombro y el brazo. es una pieza de carne muy versátil y, aunque se considera un corte de segunda por su textura fibrosa, puede ser muy sabrosa y tierna si se cocina de manera adecuada, especialmente con métodos de cocción lenta que ayudan a descomponer el colágeno de la carne.