Mango Por Unidad

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Aquí tienes una receta refrescante que combina mango con pollo: Ensalada de Pollo y Mango con Vinagreta de Limón Ingredientes: 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel Sal y pimienta al gusto 2 mangos maduros, pelados y cortados en cubos 4 tazas de mezcla de lechugas (lechuga, espinacas, rúcula, etc.) 1/4 taza de cilantro fresco, picado 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada Para la vinagreta de limón: 1/4 taza de jugo de limón fresco 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Instrucciones: Precalienta tu parrilla o sartén a fuego medio-alto. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Cocina las pechugas de pollo en la parrilla o sartén caliente durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas y doradas por fuera. Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de cortarlas en tiras o cubos. En un tazón grande, mezcla las lechugas, los cubos de mango, el cilantro fresco y la cebolla morada picada. En un frasco con tapa hermética, combina el jugo de limón, la miel, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Cierra bien el frasco y agita vigorosamente para emulsionar la vinagreta. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos. Agrega las tiras o cubos de pollo a la ensalada y mezcla suavemente. Sirve la ensalada de pollo y mango con vinagreta de limón en platos individuales y disfruta de esta deliciosa y fresca combinación. ¡Disfruta de esta ensalada ligera y sabrosa, perfecta para los días calurosos de verano! Propiedades y calorías: El mango es rico en vitamina C, vitamina A y fibra, lo que lo convierte en una adición nutritiva y deliciosa a esta ensalada. El pollo es una excelente fuente de proteínas magras y puede ayudar a satisfacer el hambre. Esta ensalada es baja en calorías, especialmente si se sirve con moderación la vinagreta. La cantidad exacta de calorías dependerá de la cantidad de pollo y mango utilizados, así como de la cantidad de vinagreta añadida. En general, una porción típica de esta ensalada puede contener alrededor de 300-400 calorías.