Leche De Cabra Entera En Polvo
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Información del producto
DESCRIPCION Producto que se obtiene por deshidratación de la leche entera por sistema spray. INGREDIENTES Leche de cabra entera en polvo libre de gluten. ELABORACION La leche higienizada, se pasteuriza y se concentra hasta un 48% de sólidos en un evaporador de triple efecto de película descendente. Luego es bombeada a la cámara de secado, en la cual es atomizada por un disco rotativo y secada por aire sanitario caliente. Las partículas de leche deshidratadas, pasan a un vibrofluidificador en donde terminan de acondicionarse en tamaño y humedad. DENOMINACIÓN COMPLETA Leche de cabra entera en polvo libre de gluten. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Color: De coloración uniforme, blanco amarillento característico. Olor: Característico, fresco. Sabor: Característico, no rancio, no ácido, semejante a la leche fluida. Apariencia: Polvo uniforme sin grumos.