La Comida de la Familia Coma lo Que se Comía en Elbulli

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Autor: Vinciguerra. Ferrán Adriá es Considerado Uno de Los Mejores Chefs Del Mundo y en Este Libro lo Demuestra. Durante Todos Los Años de Vida de Elbulli Cada día se Preparaba un Men Para el Equipo de Cocina. Esta Gran Familia Debe Estar Bien Alimentada Con Recetas Variadas de Productos Frescos Que Garantizaban Energía y Fuerza Para Que Todos Rindieran Con Ilusión en su Trabajo. al Cerrar Elbulli Ferran Adriá el Mejor Cocinero Del Mundo Dejaba Una Recopilación de Mens Bien Estructurados Fáciles Baratos y de Raíz Tradicional Que no Podía Quedarse Encerrada en un Cajón Para Siempre. De Ah Este Libro. Aqu Adri Explica de Manera Clara y Visual 31 Mens Compuestos de Entrante Plato Principal y Postre Para Una Familia de 2 o 6 Comensales y También Para un Profesional Que Deba Alimentar a su Gran Familia de 20 o 75 Colaboradores. Revisa Todos Los Aspectos Perfeccionados y Estructurados Por su Experiencia en Elbulli: Cómo Elegir Los Productos Cuáles Debemos Tener Siempre en Nuestra Despensa Como Elaborar Caldos y Salsas y Congelarlos en Porciones Para Futuros Usos Que Cantidades Son Necesarias Para Cada Receta Según el Número de Comensales Cómo Organizar la Elaboración de Los 3 Platos Para Que Estén Todos en su Punto en el Momento Necesario Paso a Paso Visual de Cada Una de Las Recetas. Todas Las Recetas se Pueden Hacer en Casa Fácilmente en un Tiempo Razonable y a un Precio Que Queda Alrededor de Los 4 Euros. Si no Comemos Bien es Porque no Queremos Nos Dice Adri.