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Información del producto
ELABORACIÓN: Cuartos de cerdo curados con sal y con hueso. Antes del n de su estacionamiento son frotados y cubiertos con pimentón dulce, para luego de 12 meses de maduración, ser deshuesados, descuerados, quitando el exceso de grasa, logrando de esta forma el equilibrio deseado de textura, aroma, color y suave dulzor.