Harina De Trigo 000 1kl
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Información del producto
La harina de trigo tipo 000 es una harina blanca de molienda fina, obtenida del endospermo del grano de trigo. Es rica en gluten y tiene un contenido medio-alto de proteínas, lo que le otorga una textura elástica y consistente a las masas. En Argentina y otros países de Sudamérica, la clasificación “000” indica una harina más refinada que la “0000” (más adecuada para pastelería) y menos integral que la “00000” (poco común). Viene en presentaciones de 1 kilogramo, ideal para uso doméstico. Uso: La harina 000 es ideal para preparaciones que requieren una buena estructura y elasticidad, como: Panes caseros y artesanales Pizzas Focaccias Empanadas Pastas frescas (aunque algunas personas prefieren mezclarla con semolín) Debido a su mayor contenido de gluten, favorece la formación de una miga aireada y resistente, ideal para panificados que necesitan levar.