Girgola Por Bandeja

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Aquí tienes una deliciosa receta que combina gírgolas con pasta: Pasta con Gírgolas y Salsa de Queso Parmesano Ingredientes: 300 g de pasta (puede ser spaghetti, penne, farfalle u otra de tu elección) 200 g de gírgolas frescas, limpias y cortadas en rodajas 2 cucharadas de mantequilla 2 dientes de ajo, picados 1/4 de taza de vino blanco (opcional) 1/2 taza de crema de leche (nata para cocinar) 1/2 taza de queso parmesano rallado Sal y pimienta al gusto Perejil fresco picado para decorar (opcional) Instrucciones: Cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal según las instrucciones del paquete. Cuando esté al dente, escúrrela reservando un poco de agua de cocción. Mientras se cocina la pasta, derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y cocina por 1-2 minutos hasta que estén fragantes. Agrega las gírgolas cortadas a la sartén y saltea durante 5-7 minutos hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Si estás utilizando vino blanco, viértelo en la sartén y deja que se cocine por unos minutos hasta que se reduzca a la mitad. Reduce el fuego a bajo y añade la crema de leche (nata) a la sartén. Revuelve bien para combinar y calentar la salsa. Agrega el queso parmesano rallado a la salsa y mezcla hasta que se derrita y la salsa esté suave. Si la salsa parece demasiado espesa, puedes agregar un poco de agua de cocción de la pasta reservada para afinarla. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto. Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa y mezcla bien para cubrir la pasta con la salsa de gírgolas y queso. Sirve la pasta con gírgolas y salsa de queso parmesano caliente, espolvoreada con perejil fresco picado si lo deseas. ¡Disfruta de esta cremosa y reconfortante pasta con gírgolas y salsa de queso parmesano! Propiedades y calorías: Las gírgolas son una excelente fuente de proteínas, fibra y varios nutrientes, incluyendo vitaminas del complejo B, potasio y antioxidantes. El queso parmesano aporta un rico sabor umami y es una buena fuente de calcio y proteínas. Esta receta es rica en calorías debido a la presencia de la crema de leche y el queso parmesano, pero proporciona una buena cantidad de proteínas y grasas saludables. La cantidad exacta de calorías dependerá del tipo y cantidad de pasta utilizada, así como de la cantidad de salsa que se sirva con cada porción. En general, una porción típica de esta pasta con gírgolas y salsa de queso parmesano puede contener alrededor de 400-500 calorías.