Brotes De Soja Por 500 Gramos

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Salteado de Pollo con Maracuyá y Brotes de Soja Ingredientes: 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla, cortada en julianas 1 pimiento rojo, cortado en tiras 1 taza de brotes de soja, enjuagados y escurridos 1 taza de pulpa de maracuyá (aproximadamente 4-5 maracuyás) 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de miel 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado 2 dientes de ajo, picados Arroz o fideos de arroz cocidos para servir Cilantro fresco, picado (opcional, para decorar) Instrucciones: Sazona las tiras de pollo con sal y pimienta al gusto. En una sartén grande o wok, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva. En la misma sartén, agrega más aceite si es necesario. Saltea la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Agrega los brotes de soja y cocina por unos minutos hasta que estén ligeramente tiernos. En un tazón, mezcla la pulpa de maracuyá, la salsa de soja, la miel, el jengibre y el ajo picado. Vierte esta mezcla sobre los vegetales en la sartén. Regresa las tiras de pollo a la sartén y revuelve bien para que todo esté cubierto con la salsa. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa se espese un poco. Sirve el salteado de pollo con maracuyá y brotes de soja sobre arroz o fideos de arroz. Opcional: decora con cilantro fresco picado antes de servir. Este salteado ofrece una combinación deliciosa de sabores agridulces y una textura crujiente gracias a los brotes de soja. ¡Espero que disfrutes de esta receta llena de frescura!