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En Este Retrato Exquisitamente Ilustrado Sobre la Cultura y la Ciencia de Las Algas Nos Encontramos Con la Larga Historia de su Uso Por Parte de Los Humanos Desde Los Pueblos Neolíticos de Las Islas Orcadas Hasta Los Artesanos Del Sushi en el Japón Moderno. Las Algas Que Preocuparon a Colón en Sus Viajes y Las Que Intrigaron a Humboldt en el Mar de Los Sargazos Conviven Con Aquellas Que Inspiraron a Artistas Como Hokusai y Gauguin Las Colecciones Victorianas de Especímenes Prensados en Libros y Las Adoptadas en la Moda y la Danza. También Conoceremos su Potencial Para Combatir el Cambio Climático Como Fuente de Alimento Sostenible. Y Por Supuesto Aprenderemos a Comer Algas a Través de Una Fabulosa Serie de Recetas.