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Amasado con amor y paciencia. harina orgánica, trigo puro y fermentación lenta de masa madre, que favorece la digestión. corteza crocante y caramelizada, interior aireado y esponjoso.
Molde blanco, simple como debe ser el pan, de harina orgánica, agua y sal, con notas dulces en el final de la boca, por la lenta fermentación de la masa madre.
Molde integral con harina agroecológica, de trigo no modificado genéticamente, con larga fermentación de masa madre. coloración exterior oscura, bañado en semillas orgánicas.
Masa madre y manteca, largo amasado, coloración naranja.
Laminado de masa madre y manteca, bien crocante y aireado.
De origen italiano, crujiente, con arándanosy pistachos.
De almendras y nueces trituradas, rellena con membrillo natural.
Crocante por fuera y suave en su interior,rellena de dulce de leche.
Suave con sutil aroma y sabor a limón
Exterior crujiente e interior con queso derretido, mix de sardo, parmesano y reggianito.
Galleta suave, mucho dulce de leche, rebozado en coco natural.
Galleta de almendras natural, crujiente y suave dulce de leche
Galleta de nuez natural y suave dulce de leche, rebozado en nuez.
Galletita de limón con pistachos, arándanos y choco blanco.
Cuadrado húmedo de chocolate con nuez y dulce de leche natural.
Esponjoso de banana con frutos secos crujientes y miel.
Húmedo de limon.
Bizcocho esponjoso y húmedo de zanahorias, frosting cremoso con nueces.
Crujiente exterior, húmedo y cremoso en su interior, con queso crema y mermelada de estación orgánica.
Frambuesa y chocolate blanco. frosting especial.
Pan de molde masa madre tostado, queso danbo, jamón cocido, queso crema y cherrys.
Pan de masa madre integral tostado, mucho queso danbo, queso brie y queso crema, con cherrys naturales.
Panes de masa madre con queso crema y mermelada de estación orgánica.
Pan de campo de masa madre, puré de palta con queso crema, palta, aceite de oliva y huevo, con semillas.
Selección de la mejor fruta de estación.
Natural descremado sin azúcar agregada, con fruta fresca, granola casera y miel.
Pan de quesos varios, relleno de huevos revueltos, champis, tomates secos y rúcula. acompañado de mix de verdes y cherrys.
Relleno de pollo magro, cebolla caramelizada, queso crema, queso parmesano, rúcula y semillas de sésamo, acompañado de mix de verdes y cherrys.
Relleno con queso fundido, acelga, zanahoria, champignones y cebolla. acompañado de mix de verdes y cherrys.
Salmón fresco entre pan brioche con queso crema, ricota magra, verdes, pickles de cebolla y huevo. acompañado de mix de verdes y cherrys.
Pan blanco molde, pechuga de pollo al limón, queso danbo, queso brie, tomates secos, cebolla caramelizada y hojas verdes. acompañado de mix de verdes y cherrys.
Relleno con mezcla de queso crema y ricota magra, con jamón crudo, miel, pimienta aromática y aceite de oliva. acompañado de mix de verdes y cherrys
Relleno con mucho queso danbo y brie, tomates secos y pesto. acompañado de mix de verdes y cherrys.
Ricota magra con queso crema, champis, tomates secos, pickles de cebolla y ciboulette. acompañado de mix de verdes y cherrys.
Pan de campo relleno de huevos, queso danbo y aceite de oliva. acompañado de mix de verdes y cherrys
Laminado masa madre relleno con palta, brie, tomates secos y rúcula fresca.
Laminado masa madre relleno con jamón crudo y queso brie. acompañado de mix de verdes y cherrys.
Mortadella con pistachos, ricota magra con queso crema. acompañado de mix de verdes y cherrys.
Laminado masa madre prensado, palta, rúcula, huevo y queso rallado. acompañado de mix de verdes y cherrys
Relleno de queso danbo, terminado con semillas, pimentón y oliva, con mix de verdes.
Jamón crudo, ricota magra y aceite de oliva zuelo. acompañado de mix de verdes y cherrys.
Huevos revueltos con champis, tomates secos y rúcula con aceite de oliva zuelo. acompañado de mix de verdes y cherrys.
Baguetín de brioche, queso brie, queso danbo, queso crema con ciboulette, cebolla caramelizada, champignones, rúcula, con fino aceite de trufa. acompañado mix de verdes con cherrys.
Baguetín de brioche, queso danbo, queso sardo gratinado, lomito ahumado, queso crema con ciboulette, rucula, con fino aceite de trufa. acompañado mix de verdes con cherrys
Sobre Aleph | |
Dirección | Pasaje Rio Piedras 1736, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina |
Especialidad | Panadería |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 08:30:00 |
Horario de Cierre | 20:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Miércoles | 08:30 - 19:30 |
| Jueves | 08:30 - 19:30 |
| Viernes | 08:30 - 19:30 |
| Sábado | 08:30 - 20:00 |
| Domingo | 08:30 - 20:00 |
Preguntas frecuentes
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