Amano - Recoleta

Langostinos salteados en aceite de oliva aromatizado con ajo, pimenton, aji molido. sale con tostadas de masa madre.

Chipirones con papas doradas, cebolla caramelizada, jalapeño, alioli y mix de hierbas.

Con cebolla caramelizada y alioli.

Buñuelos verdes de kale y espinaca. salen con alioli.

Sale con alioli de palta.

De bife de chorizo rebozada en panko.

A la plancha, con reducción de vermut, uvas, tomates confitados y almendras tostadas

Con chipirones y langostinos, salteados en ajo. vino blanco y perejil.

Masa de espinaca, rellenos de zapallo asado, muzzarella y parmesano. con manteca cítrica y ciboulette.

Relleno de tres quesos, sobre salsa de tomate cherry y albahaca.

De papa con ragú de carne, vino tinto y hierbas

Con salsa de azafrán, pesto de pistacho y semillas de calabaza.

Con crema de hongos portobello, vino blanco, romero y aceite de trufa blanca.

Pasta negra a la tinta de calamar, salmón dorado, crema con ajo, vino blanco y alcaparras con un toque de sriracha y palta asada.

Pasta rellena de mariscos y queso mascarpone, con crema de langostinos y vino blanco.

Masa de remolacha, rellena de pera, ricota y roquefort con salsa de manteca, salvia y nuez rallada.

De espinacas, con salsa de morron y tomate asado, queso feta y aceite de oliva extra virgen.

Mousse de chocolate, porción personal.

Sale con dulce de leche.

Creps de masa madre rellenos de dulce de leche.

Lechuga capuchina, aderezo caesar, queso parmesano, perejil y pangratatto. viene con pollo grillado incluido

Queso feta, aceitunas negras marinadas, morrón asado, tomates de estación, pepino, cebolla morada, hierbas y vinagreta de vino tinto.

Papa hervida, zanahoria, arvejas, mayonesa de atún con huevo duro, aceitunas y langostinos.

3 Empanas con bebida a elección.

Ensalada + bebida

Pasta + bebida

3 Tapas + 2 bebidas

Gaseosa

Gaseosa

Gaseosa

Gaseosa

Cerveza german pilsner lata

Animal malbec.

Miau malbec.

Animal chardonnay.

Floralia rosado.