Osaka Cocina Nikkei - Puerto Madero

Ceviche de pesca del día, camote glaseado, míaz chulpi y leche de tigre Osk + Arroz salteado con vegetales de temporada y proteína a elección (pollo, carne, salmón, pescado blanco, tofu o langostinos)

Roll de langostino furai, palta, pescado blanco, salsa acevichada y furikake Osk + Arroz salteado con vegetales de temporada y proteína a elección (pollo, carne, salmón, pescado blanco, tofu o langostinos)

Tiradito de pescado blanco, uchucuta, crema de palta y patacones de camote + Pescado blanco marinado en soja con salsa de ajo crocante, almendras y ajíes peruanos.

Tiradito de pescado blanco, uchucuta, crema de palta y patacones de camote + Arroz salteado con vegetales de temporada y proteína a elección (pollo, carne, salmón, pescado blanco, tofu o langostinos)

Finos cortes de salmón, 4 unidades

Finos cortes de pulpo, 4 unidades

Finos cortes langostinos, 4 unidades

Finos cortes de pesca blanca, 4 unidades

Lámina de salmón sobre bocado de arroz, 2 unidades

Lámina de pulpo sobre bocado de arroz, 2 unidades

Lámina de pescado blanco sobre bocado de arroz, 2 unidades

Ebi sobre bocado de arroz, 2 unidades

Nigiri de atún, ají amarillo ahumado, quinua crocante y chalaquita, 2 unidades

Nigiri de ventresca de salmón, ralladura de cítricos y aceite de trufa blanca, 2 unidades

Nigiri de pescado blanco, aceite picante, chimichurri de ajo y almendras, 2 unidades

Ceviche de mariscos, pesca del dia, salsa citrica de wasabi, furikake osk

Pescado blanco en leche de tigre Osk

Tiradito de salmón, miel de maracuyá, berros, masa crocante

Tiradito de salmón, aceite de trufa blanca, ralladura de cítricos, sal

Pescado blanco, uchucuta, crema de palta y patacones de camote.

Salmón, quinua crocante, pepino, yuzu ponzu

Salmón, langostino, queso crema envueltos en nori crocante con salsa teriyaki

Centolla, langostino batayaki, quinua crocante y togarashi

Tartar de salmon, palta, mayonesa picante, tobiko, togarashi y verdeo

Langostino furai, palta, salsa acevichada y furikake Osk

Salmón, palta y Philadelphia empanizado por fuera.

Salmón, palta y queso Philadelphia

Ebi tempura, Philadelphia, palta por fuera bañado en salsa dulce

Hongos ahumados, camote crocante, palta, lechuga y salsa yuzu trufada.

Langostinos furai, philadelphia, cubierto en salmon, juliana de lima y salsa teriyaki

Langostinos crocantes y miel de cítricos ligeramente picantes

Vegetales y hongos asados, katsuobushi y salsa ponzu ahumada

Pisco Ribs

Pan al vapor crocante, asado de tira abrasado, pepino y cilantro

Sake Tartare (5 piezas) Nikkei (5 piezas) Ebicado (5 piezas)

Sake Tartare (5 piezas) Nikkei (5 piezas) Crispy Quinua (5 piezas) Maki sin Furai (5 piezas) Lime Salmon (5 piezas)

Nigiri de salmón (6 piezas) Nigiri de langostinos (6 piezas) Nigiri Katsu (6 piezas) Nigiri Hotate Truffle (6 piezas)

Veggie Truffle (10), Hosomaki de kyuri(10), Ponzu Veggie

20 piezas a elección del Itamae

Arroz salteado con vegetales y pollo

Arroz salteado con vegetales y carne

Arroz salteado con vegetales y salmon

Arroz salteado con vegetales y langostinos

Arroz salteado con vegetales y tofu

Arroz salteado con vegetales y pesca del dia

Pescado blanco marinado en soja con salsa de ajo crocante, almendras y ajíes peruanos.

Lomo a la parrilla, puré al miso, salsa balsámica, aceite de trufa blanca

Pierna de pato crocante sobre arroz al wok, cecina y shiitake con miel de cítricos.

Tira de asado braseado, arroz pachamanquero, batata crocante y encurtido de echalote

Pure Oriental

Vegetales Salteados

Papas Andinas