Buenos Aires
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Uriarte 1648

Sushi - Sipan

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Entradas

Ebi Bomb X4

Langostinos rellenos con queso y ají amarillo con salsas pasion y acevichada.

$ 3.500,00
Ebi Bomb X4

Quinoa Bomb X4

Crocantes “bombitas” de quinoa rellenas de sipandelphia con ají amarillo y bañadas con alioli hoisin..

$ 2.700,00
Quinoa Bomb X4

Pulpo Al Olivo

Nikkei por excelencia, delicioso pulpo español trozado con palta marinada y bañado por salsa rosita y acevichada.

$ 7.500,00
Pulpo Al Olivo

Causita Andina

Causita de papas moradas nativas, rellena de palta, cubierta por un caliente escabeche de langostinos y chips de papa morada.

$ 4.500,00
Causita Andina

Sashimi Miso-wine

6 Cortes de trucha sellados a la plancha, acompañado de frutas de temporada y vegetales asiáticos al wok con una reduccion de vino malbec y miso. .

$ 4.200,00
Sashimi Miso-wine

Papitas Andinas Ahumadas

Mix de papas andinas (papines/milla /morada /roja /oca / olluco) en diferentes texturas y temperaturas sobre un espejo de salsa huancaína ahumadas.

$ 2.800,00
Papitas Andinas Ahumadas

Frontera (Gyozas) X4un

Rellenas de lomo y choclo bañados en los jugos del lomo saltado peruano con toques de cilantro.

$ 2.800,00
Frontera (Gyozas) X4un

Frontesa (Empanadas) X4un

Rellenas de lomo y choclo bañados en los jugos del lomo saltado peruano con toques de cilantro.

$ 2.800,00
Frontesa (Empanadas) X4un

Nigiris

Nigiri Pacha X3

Remolacha cocida bajo sal marina sobre tierra comestibley alioli de huacatay.

$ 2.000,00
Nigiri Pacha X3

Nigiri Chilltu X3

Cubierto con dulces tomates y bañados en salsa base de aji amarillo, pure de tomate con jengibre y semillas de chia activadas.

$ 2.600,00
Nigiri Chilltu X3

Nigiri Sipan X3

Salmón rosado, miel de maracuyá y masa philo crocante.

$ 3.200,00
Nigiri Sipan X3

Nigiri Clásico X4

Salmón rosado y arroz. .

$ 1.400,00
Nigiri Clásico X4

Nigiri Yama

Nigiri de trucha sellada en manteca japonesa, coronado por salsa mipa y una fresca chalaquita de duraznos con ikura y papines crocantes.

$ 2.700,00
Nigiri Yama

Tiraditos

Tiradito Tiracuyá

Tiradito de salmón rosado, salsa pasión, miel de maracuyá e hilos de masa philo.

$ 5.000,00
Tiradito Tiracuyá

Tiradito Camino Del Inca

Finos cortes de trucha marinados en una leche de tigre con langostinos, papines y palta asados con un toque de chimi y crema de choclo.

$ 4.500,00
Tiradito Camino Del Inca

Tiradito Austral

Tiradito en dos temperaturas, pesca blanca del atlántico y tomatitos reliquia bañados en pomelo y una leche de tigre de frutillas. .

$ 3.000,00
Tiradito Austral

Ceviches

Ceviche Clásico

Ceviche clásico en versión carretillera. Donde la frescura de nuestra pesca del día es nuestro orgullo.

$ 3.500,00
Ceviche Clásico

Ceviche Mixto

Ceviche de langostinos, calamares, salmón rosado, pesca del día, leche de tigre al ají amarillo.

$ 5.500,00
Ceviche Mixto

Trio de Ceviches

3 Pescas, 3 sabores. (salmon/aji amarillo + pesca blanca clásico + trucha y langostinos nikkei).

$ 7.500,00
Trio de Ceviches

Ceviche Del Litoral

Ceviche de pacú en una increíble leche de tigre al maracuyá y jengibre con chips de plátano crocantes.

$ 4.000,00
Ceviche Del Litoral

Ceviche de Chicharron

Chicharron de cerdo montado sobre un tacu-tacu con una emulsion de cilantro, bañado con una leche de tigre clásica.

$ 3.500,00
Ceviche de Chicharron

Rolls

Roll Amano X 10

Salmón rosado, queso, palta con salsa passion y tare.

$ 4.000,00
Roll Amano X 10

Roll Pachamanca X 10

Relleno con batata caramelizada, zanahorias ahumadas y sipandelphia. Cubierto de remolacha y salsa huacatay.

$ 2.600,00
Roll Pachamanca X 10

Roll Costa Verde X 10

Roll tartare de salmón rosado y kiuri con cortes de salmón por fuera.

$ 5.000,00
Roll Costa Verde X 10

Roll Sipan X 10

Tartare de salmón, langostinos furai, queso, palta y salsa tare.

$ 3.800,00
Roll Sipan X 10

Roll Sake

Relleno de salmon, palata y queso, cubierto con salmon marinado en leche de tigre, bañado en salsa passion y acevichada, con masa philo crocante.

$ 5.500,00
Roll Sake

Roll Masu Andino

Relleno de trucha y palta, cubierto por un cremoso de choclo, huevas de trucha, crocante de trucha y chimichurri nikkei.

$ 4.000,00
Roll Masu Andino

Kalawasa Roll (Plantbased)

Relleno de calabaza cocida bajo sal con duraznos cubierto en salsa kokonattsu y un furikake de mani, coco y sal del himalaya.

$ 2.600,00
Kalawasa Roll (Plantbased)

Maki Kòn

Relleno de queso vegano y papines andinos, rebozado en quinoa crispy y coronado con un dulce cremoso de choclo y choclitos asados.

$ 2.700,00
Maki Kòn

Roll Paku

Relleno de tartare de hongos con manteuqilla de mani cubierto por girgolas asadas con un poco de aceite de trufas y un falso caviar de hongos. .

$ 2.300,00
Roll Paku

Principales

Lomo Saltado

Jugosas tiras de lomo al wok con cebolla morada, champignones, tomate, palta, huevo frito, arroz al ajo y papas fritas.

$ 10.500,00
Lomo Saltado

Pesca a Las Brasas

Pesca blanca del día hecho a las brasas acompañado de una ensalada de temporada.

$ 4.000,00
Pesca a Las Brasas

Komugi Al Wok y Mariscos a la Brasa

Un trigo al wok con aji amarillo y manteca japonesa con langostinos, pulpo y chipirones a las brasas con una emulsión de cilantro y quinoa crocante.

$ 8.500,00
Komugi Al Wok y Mariscos a la Brasa

Komugi Al Wok y Cordero Patagónico

Rac de cordero a las brasas sobre un trigo al wok con cerveza negra y cilantro acompañado de una criollita peruana.

$ 5.500,00
Komugi Al Wok y Cordero Patagónico

Preguntas frecuentes

¿Cuándo Sipan Uriarte 1648 ofrece delivery gratis con Rappi?

Sipan ofrece delivery gratis con Rappi durante 30 días para todos aquellos nuevos usuarios que hacen su primer pedido.

¿Cuál es el producto más barato del menú que ofrece Sipan Uriarte 1648?

El producto más barato del menú ofrecido por Sipan es Nigiri Clásico X4 $ 1.400,00