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Basa. - Retiro

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Basavilbaso 1328

Pescados - Basa.

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Entradas

Provoleta a la Parrilla

Provoleta a la parrilla morrones asados aceitunas verdes tibias orgánicas y duraznos grillados

$ 17.675,00
Provoleta a la Parrilla

Fritas Basa

Papas fritas con salsa bearnesa.

$ 10.254,00
Fritas Basa

Berenjenas Parmeggiana

Berenjenas con queso cuartirolo, pomodoro, gratinadas.

$ 15.584,00
Berenjenas Parmeggiana

Burrata

Burrata, mortadela tomates reliquia duraznos

$ 25.123,00
Burrata

Croquetas de Arroz

4 croquetas de arroz y queso cuartirolo con mayonesa casera de lima limón fresco.

$ 11.497,00
Croquetas de Arroz

Empanadas de Cordero

3 empanadas de cordero en hojaldre con yogurt de ajo, mojo de tomates y oliva.

$ 14.935,00
Empanadas de Cordero

Ravioli Frito de Ciervo

Ravioli frito de ciervo con puerro, castañas de cajú, salsa amatriciana y pecorino romano

$ 18.467,00
Ravioli Frito de Ciervo

Mollejas a la Parrilla

Mollejas a la parrilla con zanahorias orgánicas, aderezo de miel de caña, mostaza de Dijon y salsa verde

$ 26.314,00
Mollejas a la Parrilla

Ensaladas

popular

Ensalada de Langostinos Marinados

Ensalada de langostinos marinados a la chapa y lechuga capuccina quemada con aderezo de yoghurt, tahine y pepino acompañado de lentejas, cilantro, perejil y oliva

$ 33.848,00
Ensalada de Langostinos Marinados

Salmón Caesar

Ensalada de salmón asado, lechuga capucchina, panceta, croutons, parmesano, ceasar dressing .

$ 34.892,00
Salmón Caesar

Principales

Langostinos Brochette

Langostinos con criolla de pepino, tomate, menta, perejil y alioli.

$ 43.072,00
Langostinos Brochette

Pescado Blanco

Pesca planca zucchini marinados romesco "bottarga" de yema.

$ 53.306,00
Pescado Blanco

popular

Milanesa de Ternera

Milanesa de ternera con rúcula, tomates cherry y cebolla morada.

$ 24.170,00
Milanesa de Ternera

Arañita a la Parrilla

Arañita a la parrilla con mustard dressing acompañado con pan italiano

$ 52.787,00
Arañita a la Parrilla

Salmón a la Plancha

Salmón a la plancha, con pil pil de pescado.

$ 61.712,00
Salmón a la Plancha

Ojo de Bife a la Parilla

Ojo de bife a la parilla con salsa bernesa, chimichurri de hierbas frescas y salsa criolla.

$ 56.212,00
Ojo de Bife a la Parilla

popular

Ternera Braseada

Ternera braseada en salsa de vino tinto con puré de papas trufada.

$ 43.717,00
Ternera Braseada

Pastas / Arroz

Cavatelli Alla Boscaiola

Cavatellis con setas: hongos de pino, champiñones, portobellos con perejil frito y trufa.

$ 33.303,00
Cavatelli Alla Boscaiola

Raviole Du Dauphine de Cordero

Raviole Du Dauphine de cordero con manteca noisette, almendras y albahaca frita.

$ 33.289,00
Raviole Du Dauphine de Cordero

Ñoquis de Ricotta

Ñoquis de ricotta (sin harina) con pomodoro, mascarpone casero y albahaca.

$ 30.044,00
Ñoquis de Ricotta

Risotto Carbonara

Risotto carbonara, panceta a la parrilla con miel de setas, yema confitada y caviar

$ 33.303,00
Risotto Carbonara

Tagliolini Nero Di Seppia

Tagliolini nero di seppia, emulsión de fumet y azafrán, cayos de vieyra, langostinos, caviar de arengue.

$ 39.959,00
Tagliolini Nero Di Seppia

Culurgiones

Culurgiones rellenos de salmón y pesca blanca, manteca de habas, salvia, fumet, caviar de arenque y piel de salmón crocante.

$ 33.247,00
Culurgiones

Postres

Tarta Intensa de Limón

Tarta de limón con crema fresca .

$ 14.980,00
Tarta Intensa de Limón

Josephine

Tarta mil hojas caramelizada, pastelera y dulce de leche. Para 2.

$ 20.660,00
Josephine

Torta de Chocolate

Torta húmeda de chocolate sin harina.

$ 13.230,00
Torta de Chocolate

Pavlova

Pavlova rellena de frambuesas bañadas en chocolate blanco y mousse de chocolate amargo con crema de ron coral de remolacha y lima.

$ 17.070,00
Pavlova

Bebidas

Eco de los Andes con Gas 500 ml

Agua

$ 4.330,00
Eco de los Andes con Gas 500 ml

Coca-Cola Light 354 ml

Gaseosa

$ 4.330,00
Coca-Cola Light 354 ml

Eco de los Andes Sin Gas 500 ml

Agua

$ 4.330,00
Eco de los Andes Sin Gas 500 ml

Sobre Basa.

Dirección

Basavilbaso 1328

Especialidad

Pescados

Cuanto sale?

  • Provoleta a la Parrilla cuesta $ 17.675,00
  • Fritas Basa cuesta $ 10.254,00
  • Berenjenas Parmeggiana cuesta $ 15.584,00
  • Burrata cuesta $ 25.123,00
  • Croquetas de Arroz cuesta $ 11.497,00

Horario de Apertura

11:15:00

Horario de Cierre

23:00:00
Basa.

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Martes11:15 - 23:00
Miércoles11:15 - 23:00
Jueves11:15 - 23:00
Viernes11:15 - 23:00
Sábado18:30 - 23:00

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