Pollo Entero Por Unidad Pollo

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Pollo Entero Descripción: El pollo entero es una opción fantástica para una cena familiar o una ocasión especial. Al cocinarlo entero, se garantiza que la carne se mantenga jugosa y llena de sabor. Además, es una forma económica de disfrutar de varias partes del pollo en una sola preparación. Se puede asar, hornear, cocinar a la parrilla o incluso en una olla lenta. Receta: Pollo Entero al Horno con Hierbas y Limón Ingredientes: 1 pollo entero (aproximadamente 1.5-2 kg) Sal gruesa Pimienta negra recién molida 4 dientes de ajo, picados 2 limones (uno para jugo y otro en rodajas) 2 cucharadas de romero fresco, picado 2 cucharadas de tomillo fresco, picado 1 cucharada de mantequilla Aceite de oliva virgen extra 2 cebollas, cortadas en cuartos 4 zanahorias, peladas y cortadas en trozos grandes 4 papas, cortadas en cuartos Preparación: Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 200°C (390°F). Prepara el pollo: Lava el pollo y sécalo con papel absorbente. Sazona generosamente el interior y el exterior del pollo con sal y pimienta. Marina el pollo: En un bol pequeño, mezcla el ajo picado, el jugo de un limón, el romero, el tomillo y un chorrito de aceite de oliva. Unta esta mezcla por todo el pollo, asegurándote de cubrir bien todas las superficies. Coloca las rodajas de limón y algunas ramitas de hierbas frescas en el interior del pollo. Añade la mantequilla: Coloca pequeños trozos de mantequilla bajo la piel del pollo para añadir jugosidad y sabor. Prepara las verduras: Coloca las cebollas, zanahorias y papas en una bandeja para hornear. Rocíalas con aceite de oliva, sal y pimienta. Coloca el pollo encima de las verduras. Hornear: Hornea el pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 1.5 a 2 horas, o hasta que el pollo esté bien cocido y dorado. La temperatura interna debe alcanzar los 75°C (165°F). Descanso: Una vez cocido, retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa. Servir: Sirve el pollo entero acompañado de las verduras asadas y rodajas de limón para exprimir sobre la carne. Consejo adicional: Para un sabor extra, puedes preparar una salsa de los jugos de la cocción. Simplemente añade un poco de vino blanco o caldo de pollo a la bandeja y cocina a fuego medio hasta que espese.