Ojo De Bife Por 500 Gramos Carne

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Ojo de Bife Descripción: El ojo de bife, también conocido como ribeye, es un corte tierno y jugoso que proviene de la sección del lomo de la res. Este corte se caracteriza por su marmoleo, lo que le da un sabor y una textura inigualables. Es ideal para asar a la parrilla y es perfecto para ocasiones especiales o para disfrutar de un buen asado. Receta: Ojo de Bife a la Parrilla Ingredientes: 4 ojos de bife (de aproximadamente 3-4 cm de grosor) Sal gruesa Pimienta negra recién molida Aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo, picados (opcional) 1 ramita de romero fresco (opcional) Chimichurri (opcional) Preparación: Precalienta la parrilla: Asegúrate de que la parrilla esté bien caliente antes de comenzar. Condimenta la carne: Unta los ojos de bife con aceite de oliva por ambos lados. Sazona generosamente con sal gruesa y pimienta negra recién molida. Si lo deseas, puedes añadir ajo picado y romero fresco para un toque extra de sabor. Asa los ojos de bife: Coloca los ojos de bife en la parrilla caliente y cocínalos durante unos 5-7 minutos por lado para obtener un término medio (medium rare). Ajusta el tiempo de cocción según tu preferencia. Descanso: Una vez cocidos, retira los ojos de bife de la parrilla y déjalos reposar durante 5-10 minutos antes de cortarlos. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa. Servir: Sirve los ojos de bife acompañados de ensalada fresca, papas al horno y chimichurri. Consejo adicional: Para un sabor aún más intenso, puedes marinar los ojos de bife con chimichurri durante unas horas antes de asarlos. ¡El resultado será espectacular!