Milanesa De Carne Por 500 Gramos Carne

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Milanesa de Carne Descripción: La milanesa de carne es un plato muy popular en Argentina y en otros países de América Latina. Consiste en filetes de carne empanizados y fritos hasta alcanzar una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Es un plato versátil que se puede acompañar con diversas guarniciones como papas fritas, ensaladas o puré de papas. Receta: Milanesa de Carne Clásica Ingredientes: 500 gramos de carne de res (preferiblemente lomo o nalga), cortada en filetes finos 2 huevos 1 taza de pan rallado 1/2 taza de harina 2 dientes de ajo, picados 2 cucharadas de perejil fresco, picado Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva o de girasol para freír Limón (opcional) Preparación: Prepara la carne: Coloca los filetes de carne entre dos hojas de papel film y aplánalos con un mazo de cocina hasta que estén bien finos. Sazona la carne: Sazona los filetes con sal, pimienta, ajo picado y perejil. Reboza la carne: Pasa cada filete primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertos. Presiona ligeramente para que el pan rallado se adhiera bien. Calienta el aceite: En una sartén grande, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto. Fríe las milanesas: Fríe los filetes empanizados en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Coloca las milanesas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Servir: Sirve las milanesas calientes, acompañadas de rodajas de limón para exprimir sobre la carne. Puedes acompañar con papas fritas, ensalada fresca o puré de papas. Consejo adicional: Para una variante más saludable, puedes cocinar las milanesas al horno en lugar de freírlas. Precalienta el horno a 200°C (390°F), coloca las milanesas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y cocina durante 20-25 minutos, girándolas a mitad de cocción para que queden doradas y crujientes.