Matambre De Cerdo Por 500 Gramos Carne

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Matambre de Cerdo Descripción: El matambre de cerdo es un corte fino y alargado que se encuentra entre las costillas y la piel del cerdo. Es conocido por su sabor intenso y su versatilidad en la cocina. Este corte es muy popular en las parrilladas argentinas y se puede preparar de diversas maneras, ya sea a la parrilla, al horno o a la cacerola. Su textura tierna y jugosa lo convierte en una opción deliciosa para cualquier ocasión. Receta: Matambre de Cerdo a la Pizza Ingredientes: 1 matambre de cerdo (aproximadamente 1 kg) Sal gruesa Pimienta negra recién molida Aceite de oliva virgen extra 2 tazas de salsa de tomate 200 gramos de mozzarella rallada 100 gramos de jamón cocido, en rodajas 1 pimiento rojo, en rodajas finas 1 cebolla, en rodajas finas Orégano seco al gusto Aceitunas verdes (opcional) Hojas de albahaca fresca (opcional) Preparación: Precalienta la parrilla u horno: Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto o tu horno a 200°C (390°F). Prepara el matambre: Extiende el matambre de cerdo en una bandeja y sazona generosamente con sal gruesa y pimienta negra recién molida. Unta con un poco de aceite de oliva por ambos lados. Cocina el matambre: Coloca el matambre en la parrilla caliente con la parte de la grasa hacia abajo y cocina durante unos 20-25 minutos, girando ocasionalmente, hasta que esté bien dorado y cocido. Si usas el horno, coloca el matambre en una bandeja y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos. Añade los ingredientes: Una vez que el matambre esté cocido, cúbrelo con la salsa de tomate. Espolvorea la mozzarella rallada por encima, seguido de las rodajas de jamón, pimiento y cebolla. Espolvorea orégano seco al gusto. Gratina el matambre: Si estás usando la parrilla, cierra la tapa y cocina por 5-10 minutos más hasta que el queso se derrita y burbujee. Si estás usando el horno, hornea durante unos 10 minutos adicionales. Servir: Retira el matambre de la parrilla u horno y decora con aceitunas verdes y hojas de albahaca fresca si lo deseas. Corta en porciones y sirve caliente. Consejo adicional: Para un sabor extra, puedes marinar el matambre en una mezcla de ajo, limón y hierbas frescas durante unas horas antes de cocinarlo.