Entrometido Sangiovesse Ancellota

Información del producto

Características -Tipo de Vino: Tinto -Pais: Argentina -Origen: Barrancas, Maipú, Mendoza -Uva: Sangiovese- Ancellota -Cosecha: 2023 -Crianza: 12 meses en barricas neutras de roble francés -Graduación: 13,8% Uvas provenientes de antiguos parrales con diversos varietales mezclados en una misma parcela. Viñedos patrimoniales de Barrancas, Maipú. Las uvas son co-fermentadas respetando la misma poroporción en la que se encuentran en la viña. Este vino es microvinificado en pequeños recipientes con la uva despalillada. Luego de una maceración larga y suave es prensado de forma manual. Realiza fermentación maloláctica, y tiene una crianza de 12 meses en barricas neutras de roble francés. Es un vino de color violeta profundo con tintes rojizos. En nariz destaca la fruta roja madura, y resalta especialmente la frambuesa. En una segunda capa aparecen notas herbales y especiadas típicas de estas dos variedades italianas. En boca es un vino de entrada suculenta y jugosa, con gran volumen e intensidad. De taninos texturados, y una acidez marcada que le da una frescura excepcional. Gran balance entre la elegancia del Sangiovese y la fuerza del Ancellota.