El Porvenir Vino Alto Los Cuises Malbec
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Información del producto
Cosecha Manual Selección de Racimos y Posterior Selección de Bayas. Elaboración en Huevos de Cemento Con Racimos Enteros Entre 5 y 10% Dependiendo el Año. Únicamente Usamos Levaduras Nativas. Sin Remontajes Solo se Moja 2 o 3 Veces el Sombrero de Manera Manual. Descube Con Rastros de Azúcar Prensado de Racimos y Orujo y se Junta Todo el Líquido en el Tonel Para Terminar la Fermentación Alcohólica y Malolácticas. Crianza Sobre Lías Por Varios Meses Sin Adición de Sulfitos Hasta Después Del Invierno. Desborre y Leves Sulfurados Hasta su Embotellado.