Costeleta De Cerdo Por Unidad Carne

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Costeleta de Cerdo Descripción: La costeleta de cerdo es un corte delicioso y jugoso, conocido por su sabor rico y su versatilidad en la cocina. Proveniente del lomo del cerdo, este corte es perfecto para una variedad de preparaciones, desde asados hasta guisos. La costeleta de cerdo es ideal para una comida familiar o una cena especial, ofreciendo una experiencia culinaria excepcional. Receta: Costeleta de Cerdo al Horno con Hierbas Ingredientes: 4 costeletas de cerdo (de aproximadamente 2 cm de grosor) 2 dientes de ajo, picados 2 cucharadas de romero fresco, picado 2 cucharadas de tomillo fresco, picado 1 limón (su jugo y ralladura) Sal gruesa Pimienta negra recién molida Aceite de oliva virgen extra 1 taza de caldo de pollo (opcional) Preparación: Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Prepara la marinada: En un bol, mezcla el ajo picado, el romero, el tomillo, el jugo y la ralladura de limón, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Marina las costeletas: Unta las costeletas de cerdo con la marinada, asegurándote de cubrirlas por completo. Deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos (mejor si es toda la noche). Dora las costeletas: En una sartén grande y a fuego alto, dora las costeletas por ambos lados hasta que estén bien selladas. Hornear: Coloca las costeletas en una bandeja para hornear. Si lo deseas, añade el caldo de pollo para mantener la carne jugosa. Cubre la bandeja con papel aluminio. Cocina al horno: Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que las costeletas estén bien cocidas y jugosas. Descanso: Una vez cocidas, retira las costeletas del horno y déjalas reposar durante 5 minutos antes de servir. Servir: Sirve las costeletas de cerdo acompañadas de papas al horno, una ensalada fresca o vegetales al vapor para una comida completa. Consejo adicional: Para un toque extra de sabor, puedes añadir unas ramitas de romero fresco y rodajas de limón a la bandeja durante el horneado.