Chorizo Criollo Por Unidad Carne

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Chorizo Criollo Argentino Descripción: El chorizo criollo es uno de los embutidos más emblemáticos de la gastronomía argentina. Su sabor único y especiado, junto con su textura jugosa, lo convierten en un acompañamiento ideal para cualquier asado. Hecho con carne de cerdo y una mezcla de especias tradicionales, el chorizo criollo es perfecto para disfrutar en una parrillada con amigos y familia. Receta: Chorizo Criollo a la Parrilla Ingredientes: 1 kg de carne de cerdo magra, picada 200 gramos de panceta, picada 3 dientes de ajo, picados 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharadita de pimienta negra molida 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de orégano seco 1/2 taza de vino blanco Sal al gusto Tripas de cerdo (para embutir) Aceite de oliva virgen extra Preparación: Prepara la carne: En un bol grande, mezcla la carne de cerdo, la panceta, el ajo, el pimentón, la pimienta, el comino, el orégano y la sal. Añade el vino blanco y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Embute los chorizos: Con la ayuda de una máquina de embutir o una manga pastelera, llena las tripas de cerdo con la mezcla de carne. Forma chorizos del tamaño deseado y haz un nudo en cada extremo. Deja reposar: Cuelga los chorizos en un lugar fresco y seco durante al menos 24 horas para que los sabores se integren. Precalienta la parrilla: Asegúrate de que la parrilla esté bien caliente antes de comenzar. Asa los chorizos: Coloca los chorizos en la parrilla caliente y cocínalos a fuego medio, girándolos ocasionalmente, hasta que estén bien dorados y cocidos por dentro, aproximadamente 20-30 minutos. Servir: Sirve los chorizos criollos acompañados de pan fresco, chimichurri y ensalada. ¡Disfruta de este manjar argentino en buena compañía! Consejo adicional: Para un toque extra de sabor, puedes marinar los chorizos en vino blanco y ajo durante unas horas antes de asarlos.