Bondiola De Cerdo Por 500 Gramos Carne

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Bondiola de Cerdo al Horno Descripción: La Bondiola de Cerdo es un corte delicioso y jugoso, conocido por su versatilidad y sabor excepcional. Este corte, proveniente del cuello del cerdo, es ideal para una variedad de preparaciones y es perfecto para una comida familiar o una cena especial. Receta: Bondiola de Cerdo al Horno Ingredientes: 1 bondiola de cerdo (de aproximadamente 1.5 kg) 3 dientes de ajo, picados 2 cucharadas de mostaza 2 cucharadas de miel 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de romero fresco, picado 1 cucharada de tomillo fresco, picado Sal gruesa Pimienta negra recién molida Aceite de oliva virgen extra 1 taza de vino blanco Preparación: Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Prepara la marinada: En un bol, mezcla el ajo picado, la mostaza, la miel, el pimentón, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta. Añade un chorrito de aceite de oliva y mezcla bien. Marina la carne: Unta la bondiola de cerdo con la marinada, asegurándote de cubrirla por completo. Deja reposar en la nevera durante al menos 1 hora (mejor si es toda la noche). Dora la carne: En una sartén grande y a fuego alto, dora la bondiola por todos sus lados hasta que esté bien sellada. Hornear: Coloca la bondiola en una bandeja para hornear. Añade el vino blanco y un poco de aceite de oliva. Cubre la bandeja con papel aluminio. Cocina al horno: Hornea durante aproximadamente 1.5 a 2 horas, regando la carne ocasionalmente con los jugos de la bandeja. Retira el papel aluminio en los últimos 30 minutos para que la bondiola se dore. Descanso: Una vez cocida, retira la bondiola del horno y déjala reposar durante 10 minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa. Servir: Corta la bondiola en rodajas y sírvela acompañada de papas al horno, ensalada fresca y una salsa de mostaza y miel. Consejo adicional: Acompaña esta deliciosa bondiola de cerdo con un buen vino tinto argentino para una experiencia culinaria completa.