Postres en Córdoba

La tradición de los postres en Argentina es muy grande, y muy amplia en sus variedades. Debido a la inmigración, podemos encontrar recetas de origen europeo unidas a las de origen criollo. Pero también con la globalización, se han recibido influencias gastronómicas de todas partes del mundo.

Es así que dentro de la gastronomía argentina se pueden hallar postres como las tortas, los alfajores, el queso y dulce, etc. Y es que es una costumbre después de una buena comida disfrutar de algo dulce, y terminar con un café.

Los postres argentinos varían mucho de acuerdo a la región donde son elaborados. Por ejemplo, en el sur del país se pueden encontrar recetas más calóricas, con influencia de los europeos que han inmigrado desde Gales o Europa del este. Muchas recetas utilizan los frutos del bosque que hay en abundancia en esta zona.

En el nordeste, se utilizan mucho los huevos para la elaboración de los postres. Flanes, huevos quimbo, ambrosía, etc. Y también el fruto llamado mamón, con el que se prepara un dulce muy utilizado en las recetas de postres argentinos.